BÁNH DỪA MALAYSIA ( KUIH BINGKA UBI)-Lê Vũ


*Nguyên liệu:
-Trứng gà 4 quả
-Nước cốt dừa : 400ml
-Đường xay : 170g hoặc 200g ( tùy sở thích,mình làm 200g thấy hơi ngọt)
-Bơ lạt: 150g
-Bột mì: 60g
-Dừa nạo sấy khô: 150g
*Cách làm:
-Lót giấy nến vào khuôn, bật lò chế độ 2 lửa ở 180 độ.
-Cho nước cốt dừa + bơ tan chảy + đường+ trứng gà hòa quyện đều với nhau.
-Trộn dừa sấy và bột mì. Rồi cho vào hỗn hợp nước cốt dừa phía trên.
-Cho vào khuôn đã lót giấy nến nướng chừng 45 phút, đến khi thấy bánh vàng mặt là được.

Photo: Thanh Quốc

Food& Stylist: LV